A Polícia Penal de Sergipe é responsável pela execução das penas privativas de liberdade, garantindo a segurança, disciplina e a custódia dos presos, assim como a reintegração social dos mesmos. Os agentes penitenciários, ou policiais penais, são os profissionais responsáveis por atuar nesse sistema de segurança pública. Entre as principais atribuições da Polícia Penal de Sergipe estão: realizar a escolta e custódia de presos; manter a ordem e a disciplina nos presídios; garantir a segurança dos presos, dos visitantes e dos próprios policiais penais; fazer a vigilância dos perímetros externos dos presídios; e prevenir e combater fugas e rebeliões.